茯苓的吃法食谱大全

简介： 一 
、茯苓法食茯苓粉蒸排骨     质料：茯苓20克，茯苓法食排骨500克 ，茯苓法食料酒15毫升，茯苓法食酱油15毫升 ，茯苓法食盐6克 ，茯苓法食味精3克 ，茯苓法食白糖10克 ，茯苓法食大料10克 ，茯苓法食花椒6克 ，茯苓法食大米100克，茯苓法食姜。茯苓法食一、茯苓法食茯苓粉蒸排骨 。茯苓法食

    质料：茯苓20克，茯苓法食排骨500克
，料酒15毫升，酱油15毫升，盐6克 ，味精3克
，白糖10克，大料10克，花椒6克，大米100克 ，姜6克 ，葱15克 。

    做法 ：

    1.将茯苓烘干，打成粗粉；大米、大料 、花椒炒香，打成粗粉；姜 、葱洗净 ，姜切粒，葱切花
。

    2.排骨洗净，剁成段。

    3.将排骨放入蒸盆内 ，放入大米 、大料
、花椒 、茯苓粉 、料酒、酱油 、盐、味精、白糖 、姜粒、葱花，抓匀
。

    4.将蒸盆置武火大汽蒸笼内，蒸45分钟即成。

    成效：茯苓粉蒸排骨佐餐食用
。补气血 、健脾胃、渗湿利水，适用于气血两亏、脾胃衰弱、水肿
、小便不畅、更年期综合征等症。

二、茯苓炒虾仁。

    质料 ：茯苓20克，鲜虾仁200克，莴笋100克 
，料酒10毫升
，姜10克 ，葱10克 ，盐3克  ，味精3克，植物油50毫升 。

    做法 ：

    1.将茯苓研成细粉；虾仁洗净，去壳；莴笋去皮洗净，切丁；姜切片 ，葱切段 。

    2.将炒锅置武火上烧热，下入植物油，烧至六成热，下入姜、葱爆香 ，参加虾仁、料酒，炒变色，放入莴笋、盐 、味精、茯苓粉 ，炒熟即成。

    成效 ：茯苓炒虾仁佐餐食用。渗湿利水、益脾和胃、宁心安神。适用于上、中消型糖尿病患者。

三、茯苓糕 。

    质料
：茯苓50克，面粉450克，发酵粉适量。

    做法：

    1.把茯苓烘干，打成粉。

    2.把茯苓粉与面粉混匀
，参加发酵粉，用清水揉成面团发酵，发好后制成5厘米见方的糕状。

    3.把茯苓糕上笼用武火大汽蒸熟即成 。

    成效：茯苓糕代主食吃
。健脾渗湿、宁心安神
，适用于高血压病气虚湿阻型患者
。

四、茯苓包子。

    质料：茯苓30克，面粉1000克，鲜猪肉500克 ，姜、胡椒粉、香油 、料酒、盐、酱油 、葱 、骨头汤各适量 。

    做法：

    1.将茯苓块放人锅内 ，每次加水约250毫升，加热煮1小时（以沸计时），药汁滤净待用。

    2.把面粉倒入面盒内  ，参加发面300克、温热茯苓水500毫升，揉成发酵面团 。

    3.将猪肉剁蓉
，倒入盆内 ，加酱油拌匀，再加姜 、胡椒粉、香油 、料酒 、盐、葱、骨头汤搅成馅 。

    4.按惯例制作成包子，上笼用武火蒸约15分钟即成。

    成效 ：茯苓包子代主食吃。养心安神 、健脾开胃、除湿化痰 、利水肿，适用于脾胃衰弱、小便晦气、痰饮咳逆
、心悸失眠等症。

五
、山药茯苓粥 。

    质料 ：茯苓20克
，山药20克，大米100克 。

    做法  ：

    1.将茯苓研成粉；山药浸泡一夜 ，切成薄片；大米淘洗洁净。

    2.将大米、茯苓、山药同放锅内，加水800毫升 ，置武火上烧沸  ，再用文火煮35分钟即成。

    成效：迟早食用山药茯苓粥。清热 、健脾、瘦身 。